OUTRAS DENOMINAÇÕES: Óleo de Babaçu, Gordura de Coco.
Do fruto: aguaçu, uauaçu, coco-de-macaco, coco-pindoba.
FAMÍLIA DA PLANTA: Palmaceas.
NOME BOTÂNICO DA PLANTA: Orbygnia oleifera, (ou O. martiana, ou nostrana, ou Attalea funifera).
Sobre o Babaçu
O Babaçu é o fruto de uma palmeira nativa da região norte do Brasil e que apresenta em seu interior várias sementes ou amêndoas de onde é extraído o Óleo de Coco Babaçu. O babaçu é uma cultura extrativista, não havendo plantações comerciais.
Utilização do Óleo de Coco Babaçu
O Óleo de Coco Babaçu é muito utilizado para fins alimentícios e na fabricação de margarinas. Este óleo apresenta propriedades semelhantes ao óleo de dendê (ou palma), apresentando alto teor de ácido láurico.
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